Yaakov3h

יירוט טיל ע"י כיפת ברזל לפני קצת יותר משבוע החליטו לצאת למבצע צבאי לחיסול תשתית הטרור של חמאס, קראו לזה " צוק איתן ". כמו כל אזרח במדינת ישראל ותושב הדרום שמחתי. לא שמחתי בגלל ההרס והנקמה מצד ארגון הטרור, שמחתי כי אולי אחרי זה המציאות תשתנה. היה קצת יותר טוב לחיות כאן בשקט מבלי לחשוש ממתקפת טילים על הבית. זה הזמן לוותר, לעצמי ולמשפחתי על הדברים הקטנים, הפשוטים ושנראים כל כך טרוויאלים. לצאת לטיול, ללכת לחברים שאין להם ממ"ד בבית או סתם לצאת לחצר של הבנין. לוותר על שנת לילה רצופה בלי אזעקות, על להיות קצת לבד ולא להיות תקוע בבית עם כולם שאבא בעבודה ואולי היום היום הוא לא יחזור ואם כן רק להגיד לילה טוב. על ההחלטה לא באמת הייתה לנו ברירה. נולדנו למציאות חדשה ומורכבת יותר. טילים עפו, אזעקות נשמעו, בכי מחדר המשחקים ומטוסי חייל האויר  באויר. מאז "עמוד ענן" משהו השתנה לרעה. קיבלנו אויב יותר חזק, יותר מתוחכם ועם שליטה יותר חזקה בכוחות שלו. תוך משחק או צפיה בטלוויזיה, או באמצע הלילה שבדיוק הצלחת לעצום את העניים, פתאום צריך לקפוץ לרוץ לחדר הילדים, להעיר ולהרי...

השוק העירוני אשקלון היום לקחתי חופש מהעבודה, היו המון סידורים, קניות ופעילויות. אחרי שאישתי לקחה את הילדים ללימודים הסעתי אותה לעבודה ונשארתי עם גיא לקניות. התחלנו בשוק העירוני   אשקלון , קנינו פירות וירקות ממש טובים, טוב בכל זאת יום חמישי זה יום השוק באשקלון. לאחר מכן נסענו לסופר להמשיך את הקניות השבועיות, בשר, גבינות, שתיה וקפואים. הפעם גם הוספתי לרשימה מרכיבים להכנת עוגה. קמח תופח, סוכר, ביצים ועוד כל מני דברים שצריך לאפות עוגה... יפעת חוזרת מהעבודה היום בצהריים אחרי שחזרנו מהקניות היה לנו שעה לשרוף, הלכנו לבקר את ההורים שלי. שתיתי קפה ועוגה ולקחתי מהמסעדה, שניצל שרה , קצת פלאפל וצ'יפס לגיא לנישנוש. הוא ניהנה מאוד עם המנה שארגנתי לו. משם נסענו לאסוף את יפעת מהעבודה. איזה כיף לצאת לחופש כבר ציינתי נכון? בצהריים לפגוש את האישה ככה באמצע היום, שעוד מחשיך כמו ביום רגיל שאני חוזר מהעבודה בערב. לראות אותה מגיעה בחיוך לכווני, פשוט ממלא את הלב. צריך לקחת יותר ימי חופש כאילנו אפילו שחופש מהעבודה זה לא ממש חופשה במקרה של היום :). הילדים שקועים עם הפופקורן נוסעים, ...

יום שישי היום, בד"כ אוכלים איזה עוף בכל מני וואראציות, איזה תבשיל מיוחד או ממולאים. לא יום רגיל לפשטידות אבל אחרי כל החגים הללו החלטנו על ארוחה חלבית. משה מכין את הפיצה המפורסמת שלו וספגטי אלפרדו ואני מכין 2 פשטידות . פשטידת איטריות ופשטידת סלק עלים, בנוסף נכין גם קצת סלטים. הרעיון הוא לא לעשות בלגן, כלומר אם יש יותר מידי כלים שמתלכלכים כנראה שהתבלבלנו בשביל פשטידה מספיק סיר, תבנית, קרש חיתוך, סכין טובה וכף בחישה לא מעבר לכך. חומרים להכנת פשטידת איטריות: חבילת איטריות רחבות 2 ביצים 2 כפות גדושות של מוצרלה מגורדת כ- 400 ג' גבינה לבנה קצת גבינה צהובה לא משנה איזה, אפשר גם משהו מעושן למי שאוהב 3/4 פטריות פורטובלו תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל שחור ואולי גם כורכום...) 100 ג' חמאה אופן הכנה: מבשלים את האיטריות ומסננים את המים, מוסיפים את שאר החומרים (קצוצים כמובן) יחד ומערביים עד לעיסה אחידה. מכניסים לתוך תבנית מפזרים קצת גרידת גבינה צהובה או מוצרלה בשביל הקרנג'יות ומכניסים לתנור בחום 180. חומרים להכנת פשטידת סלק עלים: חבילת סלק עלים 1/2 פטריות פורטו...