לא רק היין לבדו
מגוון ענקי של 100 סוגי יין פסטיבל היין החמישי התקיים השבוע (21-22/10/2015) באשקלון, אם בתור ילד חשבתי שיין זה משהו רק לקידוש ומאוחר יותר בצבא נתקלתי ביין הפטישים שאף אף אחד לא באמת שתה. מאז הבנתי שיין הוא חווה קולינרית של טעמים ניחוחות וחברה טובה של אנשים. מי שמכיר אותי יודע שאני אוהב בערב לשתות קפה עם חברים עם איזה עוגה בצד. אבל בשנים האחרונות גיליתי שאפשר גם אחרת והרבה יותר מתוחכם ומיוחד. חשוב לעמוד על שלושה כללים פשוטים להצלחה בערב שכזה; כלל ראשון, לעולם לא שותים יין לבד! לשתות רק בזוג או עם חברים, יין זה לא כמו בקבוק סודה ששותים בעבודה זה חלק מחוויה תרבותית. כלל שני, גבינות. אבל ממש לא הגבינות דלות שומן. גבינות איכותיות (קממבר, צ'דר, רוקפור, עזים מיושנת ועוד גבינות קשות וטעימות - אם אפשר תוצרת חוץ זה שווה את השקעה). אם אתה לא יודע לקנות גבינה מתאימה תשאל אותי. כלל שלישי ואחרון, יין שותים מה שאוהבים, אם זה לא טעים אז כנראה זה לא היין המתאים עבורך, לא חייב לקנות את הבקבוק היקר ביותר בחנות, אבל צריך ללמוד לגוון ונסות גם טעמים חדשים. לכל אחד טעם מיוחד ...